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《小笼包 实体配方》【1.09 GB】

学习区 小雨蒙蒙 22小时前
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这份实体配方详细记录了小笼包制作的全过程。包含了小笼包面皮的配方,精确到面粉、水、酵母等材料的用量,以及独特的和面、醒面方法,以保证面皮柔软且有韧性。馅料配方更是关键,对猪肉的选择、肥瘦比例,以及葱姜、调味料的搭配都有细致说明,还可能介绍一些特色馅料的调制方法,如虾仁馅、蟹黄馅等。此外,配方中还会涉及小笼包的包制手法、蒸制时间和火候控制等内容,让学习者能够制作出口感鲜美、汤汁丰富的小笼包 。

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